Kategoriat
Liharuoat

Gulassi

1/2 kg palapaistia
2 l lihalientä
5 perunaa
2 sipulia
2 vihreää paprikaa
2 rkl tomaattisosetta
1 rkl paprikajauhetta
1/2 sitruunan kuori
1/2 tl kuminaa
1 tl meiramia
1 valkosipulinlohko
margariinia, suolaa, pippuria

1. Leikkaa liha sentin palasiksi. Kuori ja paloittele perunat samankokoisiksi. Kuori ja silppua tilli. Kuutioi paprikat. Kuori valkosipuli.
2. Sulata paksupohjaisessa kattilassa tai padassa kohtalaisella lämmöllä 2 rkl margariinia.
3. Keitä sipulia ja paprikaa rasvassa muutama minuutti. Älä ruskista.
4. Lisää paprikajauhe, tomaattisose, kumina, meirami, 1/2 tl pippuria ja puserrettu valkosipuli.
5. Lisää lihapalat. Sekoita. Peitä kannella ja annan kiehua muutaman minuutin ajan.
6. Lisää lihaliemi ja sitruunankuori. Lisää suolaa vasta kun keitto on valmista. Lihaliemessä saattaa olla kylliksi suolaa.
7. Anna keiton kiehua hiljaa kannen alla 1 tunti 15 min. Lisää perunat ja keitä vielä 1/2 tuntia. Ongi sitruunankuoret pois ja tarjoa.

Yksi vastaus aiheeseen “Gulassi”

Vastaa