Kategoriat
Liharuoat

Chili con carne

250 g ruskeita papuja
vettä
1 rkl oliiviöljyä
1 rkl margariinia
500 g naudanlihaa
1 sipuli
1 tl suolaa
valkopippuria
1 tl chilijauhetta
1 rkl paprikajauhetta
250 g kuorittuja tomaatteja tai pieni purkki säilöttyjä tomaatteja
(1/2 rkl maissijauhetta)

1. Liota pavut yön ylitse. Keitä papuja liotusvedessään 1 1/2 tuntia.
2. Kuutioi liha ja ruskista se rasvassa. Lisää silputtu sipuli ja anna kuullottua.
3. Yhdistä liha ja sipuli papujen joukkoon. Mausta suolalla, pippurilla, chilillä ja paprikalla. Anna kypsyä hiljalleen noin tunnin ajan.
4. Lisää kuoritut, lohkotut tomaatit. Jatka kypsentämistä puolisen tuntia ja tarkista maku. Tarvittaessa suurusta vesitilkkaan sekoitetulla maissijauheella.

Tarjoa esim. keitetyn riisin ja tuoreen hiivaleivän kera.

Vastaa