Sipulia kreikkalaisittain

12 pientä sipulia
2-3 dl lihalientä
oliiviöljyä
1 sitruunan mehu
pieni laakerinlehti
suolaa
6-7 valkopippuria

1. Kuori sipulit. Yhdistä kattilaan lihaliemi, tippa öljyä, sitruunan mehu, hiven suolaa, laakerinlehti ja valkopippurit.
2. Kiehauta liemi ja lisää sipulit. Hauduta sipulit kypsiksi liemessä.
3. Nosta sipulit reikäkauhalla liemestä. Keitä lientä edelleen kokoon niin, että sitä on jäljellä n. 0,5 dl. Kieritä sipulit vielä liemessä. Tarjoa liharuokien lisäkkeenä.

Jätä kommentti