Kategoriat
Voileivät ja välipalat

Metsästäjän leipä

4 isoa paahtoleipäviipaletta
4 jauhelihapihviä
1 sipuli
1/2 l puhdistettuja, tarvittaessa esikäsiteltyjä sieniä
2 rkl vehnäjauhoja
2 dl vettä tai kasvislientä
2 dl ranskankermaa tai -cremeä
suolaa
1/2 tl jauhettua valkopippuria
1 tl kirveliä
1 dl juustoraastetta
paistamiseen öljyä

1. Kuori ja silppua sipuli. Silppua myös sienet. Kuullota silppua hetki ja lisää sienet. Paista noin 5 minuuttia.
2. Ripottele joukkoon jauhot ja sekoita. Kaada vesi ensin pannulle ja sekoita hyvin. Lisää sitten ranskankerma. Sekoita tasaiseksi ja keitä noin 5 minuuttia. Mausta. Sienimuhennoksen pitää olla aika paksua.
3. Laita leipäviipaleet esimerkiksi piirakkavuokaan vieri viereen. Nosta pihvit leiville. Kaada sienimuhennos leipien päälle ja ripottele pinnalle juusto.
4. Kuorruta 200-asteisessa uunissa keskitasolla noin 15 minuuttia, kunnes juusto on saanut väriä. Tarjoa lisänä salaattia.

Vastaa