Kategoriat
Voileivät ja välipalat

Lohileivät uunissa – Lososina

1 pkt paahtoleipää
3-4 dl maitoa
400 g kylmäsavulohta
150 g voita
4 munankeltuaista
100 g parmesaaniraastetta
suolaa, mustapippuria, muskottipähkinää

1. Leikkaa leipä noin sentin vahvuisiksi kuorettomiksi viipaleiksi ja kastele
ne maidossa.
2. Leikkaa lohesta leipäpalojen kokoisia viipaleita ja pane nekin hetkeksi maitoon likoamaan. Peitä uunipelti leivinpaperilla, asettele leipäviipaleet pellille, mutta ei liian lähelle toisiaan.
3. Peitä leivät lohiviipaleilla ja pane jokaiselle lohiviipaleelle jälleen leipäviipale.
4. Vaahdota pehmeä voi, lisää keltuaiset ja suurin osa juustoraasteesta. Lisää mausteeksi hiven suolaa ja muskottipähkinää ja jauha myllystä mustapippuria.
5. Levitä voiseosta leiville vahva kerros. Ripottele pinnalle juustoraastetta ja ruskista leivät kuumassa uunissa. Tarjoa kuumina.

Vastaa