Kategoriat
Voileivät ja välipalat

Lämpimät rouskuleivät

6 viipaletta paahtoleipää
paprikaa koristeluun
Pinnalle:
1/2 l kiehautettuja haaparouskuja
1 rkl voita
1 rkl öljyä
pala purjoa
1/2 tl timjamia
2-3 munankeltuaista

Päälle:
2-3 munanvalkuaista
1,5 dl juustoraastetta
ripaus paprikajauhetta

1. Voitele laakea uunivuoka. Pilko rouskut isohkoiksi palasiksi ja ruskista kevyesti rasvassa. Lisää loppupuolella suikaloitua purjoa ja timjami.
2. Nosta leivät vuokaan ja valuta niiden päälle munankeltuaiset. Levitä sitten sieniseos kunkin leivän päälle.
3. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää varovasti joukkoon juustoraaste ja jaa seos leiville. Koristele pinta paprikajauheella.
4. Kypsennä leipiä uunissa 200 asteen lämmössä kunnes pinta saa hieman värin. Koristele tuoreella paprikalla.

Vastaa