Kategoriat
Kastikkeet

Vesimeloni-salsa

1 limetti tai sitruuna
1/2vesimelonia kuorineen
1 kurkku
4 (65 g) kevätsipulia varsineen
2 rkl korianteria tai persiljaa hienonnettuna
1/2 prk (227/120 g) jalapenoviipaleita
1/2 tl suolaa
1 rkl sokeria
mustapippuria myllystä

Kastike
2 prk (á 150 g) Valio crème fraîchea
2 tl sokeria
1 tl suolaa
mustapippuria myllystä
2 rkl sinappia

1. Kuori limetti, poista myös valkoinen osa ja siemenet. Leikkaa pieniksi kuutioiksi. Laita laakeaan kulhoon.
2. Irrota vesimeloni kuorestaan lusikan ja veitsen avulla. Poista siemenet ja kuutioi noin yhden cm:n kokoisiksi kuutioiksi. Kuutioi kurkku samankokoisiksi kuutioiksi kuin vesimeloni.
3. Yhdistä kuutiot kulhossa. Lisää joukkoon varsineen hienonnetut sipulit, hienonnettu korianteri ja valutetut ja hienonnetut jalapenoviipaleet.
4. Ripottele pinnalle suola, sokeri ja rouhi mustapippuria myllystä makusi mukaan. Sekoita. Anna maustua jääkaapissa muutama tunti.
5. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja tarjoa salsan ja esim. grillatun kalan tai katkarapujen kanssa. Sopii myös lihan lisäkkeeksi.

Vastaa