Kategoriat
Kastikkeet

Tatti-smetanakastike

50 g kuivattuja herkkutatteja
vettä
2 sipulia
2 rkl voita
2 rkl vehnäjauhoja
3 dl tattien liotuslientä
suolaa, mustapippuria
1 dl smetanaa
1 rkl ruohosipulia
1 rkl persiljaa

1. Liota tatteja vähässä vedessä 2 tuntia. Puserra vesi pois. Ota liotusvesi talteen.
2. Paloittele tatit. Kuullota silputut sipulit voissa pannulla ja lisää tattit.
3. Lisää liotusliemi ja kypsennä kastiketta muutaman minuutin ajan. Mausta sipulilla ja pippurilla.
4. Sekoita kastikkeeseen juuri ennen tarjoilua smetana, hienonnettu ruohosipuli ja persilja.

Vastaa