Kategoriat
Kasvisruoat

Syksyinen kantarellivati

n. 1/2 1 tuoreita puhdistettuja kantarelleja
2 rki voita tai margariinia
2-3 rki kermaa tai maitoa
3-4 nuoria porkkanoita
4 munaa
lehtisalaattia
suolaa

1. Kuumenna voi tai margariini ja lisää siihen viipaloidut kanttarellit. Anna hautua hiljalleen liemessään kannen alla.
2. Lisää joukkoon kerma tai maito.
3. Anna nesteen haihtua melkein kokonaan ja mausta suolalla.
4. Kuori ja viipaloi porkkanat ja keitä ne miedosti suolatussa vedessä.
5. Keitä munat, jäähdytä ja viipaloi ne.
6. Lado ainekset kauniisiin riveihin tarjoiluvadille, korista vati lopuksi lehtisalaatilla.

Vastaa