Kategoriat
Keitot

Ranskalainen sipulikeitto

2 kg sipulia
2 rkl ruokaöljyä
3 lihaliemikuutiota
1,5-2 l vettä
2 tl timjamia
0,5 tl jauhettua valkopippuria
1 purjo
4-6 valkosipulin kynttä
0,5 dl hunajaa
1 tl rakuunaa
1 dl ruohosipulisilppua

1. Kuori ja leikkaa sipulit paksuiksi viipaleiksi. Kuumenna öljy suuressa kattilassa ja ruskista sipuliviipaleet.
2. Lisää murennetut liemikuutiot, vesi ja mausteet. Hauduta 20-30 minuuttia.
3. Lisää purjoviipaleet, murskatut valkosipulinkynnet, hunaja ja rakuuna. Hauduta 5 minuuttia.
4. Ripottele ruohosipulisilppu keiton pinnalle. Tarjoa kiehuvan kuuma keitto lämpimien juustoleipien kanssa.

Huom! Jos haluat ruokaisampaa keittoa, lisää joukkoon esim. paistettua jauhelihaa.

Vastaa