Kategoriat
Kasvisruoat

Punajuurilasagne

lasagnelevyjä

tomaattikastike:
3 keskikokoista punajuurta
1 pienehkö salottisipuli tai pari tavallista sipulia
1 prk tomaattimurskaa
1 kasvisliemikuutio
öljyä
suolaa, yrttejä

juustokastike:
2 rkl voita
3 rkl vehnäjauhoja
5 dl maitoa
1 prk raejuustoa
suolaa, valkopippuria

1. Pese ja kuori punajuuret. Raasta ne ja sipuli karkeaksi raasteeksi. Pyöräytä raastetta öljyssä ja lisää joukkoon tomaattimurska ja kasvisliemikuutio. Hauduta seosta hiljalleen puolisen tuntia.
2. Mausta suolalla makusi mukaan.
3. Sulata juustokastiketta varten voi, ruskista siinä hetki jauhoja.
4. Lisää maito, lämmitä koko ajan sekoittaen kunnes seos sakenee. Lisää raejuusto ja mausteet.
5. Lado voideltuun uunivuokaan kerroksittain molempia kastikkeita ja lasagnelevyjä. Raasta pinnalle parmesaania tai muuta juustoa.
6. Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 40 minuuttia.

Vastaa