Kategoriat
Keitot

Provencelainen valkosipulikeitto

5 valkosipulinkynttä
3 tomaattia
1 nippu persiljaa
1 tlk herkkusieniä (n.100 g)
4 rkl voita
1 litra lihalientä
suolaa, valkopippuria
cayennepippuria
ripaus sokeria
puolen sitruunan mehu

1. Kuori valkosipulinkynnet ja hienonna ne.
2. Kasta tomaatit kuumaan veteen, kuori ja kuutioi ne. Huuhdo, valuta ja hienonna persilja. Viipaloi herkkusienet.
3. Kuumenna voi kattilassa, lisää valkosipuli, tomaatit, persilja ja herkkusienet pataan. Anna kiehua noin 10 min.
4. Lisää lihaliemi, kiehauta ja mausta.

Tarjoa lisänä paahtoleipää.

Vastaa