Kategoriat
Makeat jälkiruoat

Piparkakut, piparkakkutaikina

1 dl siirappia
1 1/2 dl sokeria
125 g margariinia tai voita
2 tl kanelia
1 tl inkivääriä
1 tl pomeranssinkuorta
1/2 tl neilikkaa
1 muna
2 tl soodaa
5 dl vehnäjauhoja

sokerivesikuorrutus:
1 dl pölysokeria sihdin läpi
n. 2 tl vettä tai sitruunan mehua
ripaus elintarvikeväriä

1. Kiehauta sokeri, siirappi, rasva ja mausteet tarpeeksi isossa kattilassa.
2. Lisää jäähtyneeseen seokseen muna ja vehnäjauhot joihin on sekotettu sooda ja sekoita taikinaksi.
3. Anna taikinan kovettua kylmässä seuraavaan päivään.
4 Kaulitse taikina ohueksi levyksi ja tee siitä muotilla erilaisia piparkakkuja.
5. Paista piparkakut 200 asteessa keskiruskeiksi.
6.Valmista sokeivesikuorrutus, sekoita aineet keskenään.
7. Pursota jäähtyneille pipareille halaumiasi kuvioita ja anna kovettua.

Vastaa