Kategoriat
Kastikkeet

Paprikakastike

50 g pekonia
1 sipuli
1 vihreä tai keltainen paprika
3 rkl vehnäjauhoja
öljyä
1 rkl tomaattisosetta
2 tl paprikajauhetta
4 dl lihalientä
1 dl kermaa
suolaa
hieman sokeria
tabascoa

1. Kuutioi pekoni ja hienonna sipuli. Paista paistinpannulla kunnes sipuli on kullankeltaista. Et tarvitse ylimääräistä paistorasvaa, sitä tulee pekonista.
2. Sekoita pieniksi suikaleiksi leikattu paprika joukkoon, jatka paistamista 2-3 min.
3. Ripottele päälle vehnäjauhot. Mausta tomaattisoseella ja paprikajauheella ja lisää lihaliemi koko ajan sekoittaen.
4. Keitä miedolla lämmöllä (2-3) n. 7-8 min. ja puserra kastike sitten siivilän läpi.
5. Sekoita kerma kastikkeeseen ja mausta suolalla, sokerilla ja tabascolla.

Tämän reseptin lähetti: Tanja

Vastaa