Kategoriat
Kalaruoat Keitot

Paprikainen kalakeitto

400 g kalafileitä esim. siikaa tai turskaa
3 erilaista paprikaa, keltaista, punaista ja vihreää
3 valkosipulin kynttä
6 dl kevytmaitoa
juustoraastetta
2 dl ruokakermaa
1 dl valkoviiniä
2 kalaliemikuutiota
timjamia, suolaa ja cayennepippuria
tuoretta timjamia, öljyä

1. Paloittele kalafileet ja kuutioi paprikat.
2. Kuullota paprikoita ja murskattua valkosipulia öljyssä pannulla noin 3 minuuttia.
3. Lisää maito, kerma, viini, liemikuutiot ja timjami. Anna kiehahtaa.
4. Laita kalapalat kattilaan ja anna kiehua muutaman minuutin. Mausta suolalla ja cayennepippurilla.
5. Ripottele keiton pinnalle juustoraastetta ja tuoretta timjamia.

Vastaa