Kategoriat
Kastikkeet

Munakastike

Ruokaisa munakastike sopii mm. kalaruokien kastikkeeksi.

8 kananmunaa

Kastike:
2-3 rkl voita
1/2 dl vehnäjauhoja
4 dl lihalientä
1 keltuainen
1 dl kermaa
purjosuikaleita ja silputtua sipulia
tilliä, ruohosipulia ja (yrtti)suolaa

1. Keitä munat koviksi ja jäähdytä ne kylmässä vedessä. Kuori ja lohko munat.
2. Sulata rasva kasarissa ja kiehauta siinä jauhot. Lisää lihaliemi hyvin vatkaten sekä sipulisilppu ja purjosuikaleet ja keitä kastiketta muutama minuutti.
3. Vatkaa keltuainen kerman joukkoon ja lisää kuumaan, mutta ei kiehuvaan kastikkeeseen hyvin sekoittaen.
4. Lisää munalohkot, tilli, ruohosipuli ja mausta suolalla tai yrttisuolalla.

Vastaa