Kategoriat
Kastikkeet

Hilkan kasvispikkelsi

1/2 kg porkkanoita
1/2 kg sipuleita
1/2 kg paprikoita
1 kg tomaatteja
1/2 rkl merisuolaa
1 1/2 dl sokeria
1 dl ruokaöljyä
1 dl väkiviinaetikkaa

1. Kuori porkkanat ja raasta karkealla terällä.
2. Kuori sipulit ja poista paprikoista siemenet. Leikkaa sipulit renkaiksi ja paprikat viipaleiksi. Lohko tomaatit.
3. Pane porkkanaraaste, sipulirenkaat, suola, sokeri, öljy ja etikka kattilaan. Keitä sekoittaen n. 5 minuuttia.
4. Lisää paprikat ja tomaatit. Hauduta hiljaisella tulella välillä sekoittaen 15-20 minuuttia.
5. Täytä lämmitetyt lasitölkit piripintaan ja sulje heti. Säilytä kylmässä. Tarjoa liha-, kala- ja makkararuoan kanssa.

Vastaa