Kategoriat
Kasvisruoat

Gratinoidut tomaatit sienitäytteellä

6 keskikokoista tomaattia
1 rkl korppujauhoja
1 rkl voita
suolaa
valkopippuria

Täyte:
100 g pieniksi pilkottuja herkkusieniä
1 rkl voita
pieni keltasipuli
1 rkl pieneksi silputtua persiljaa
tomaattien sisus siivilän läpi puserrettuna
suolaa
valkopippuria

1. Kasta tomaatit kuumaan veteen ja vedä kuoret pois.
2. Leikkaa tomaateista kannet.
3. Kaavi tomaatteista sisus pois ja puserra se talteen siivilän läpi tai survomalla.
4. Suolaa ja pippuroi tomaatit.
5. Paista pieneksi silputtu sipuli sekä sienet, mausta suolalla, pippurilla ja persiljalla.
6. Lisää joukkoon tomaattien surottu sisus.
7. Täytä tomaatit seoksella.
8. Asettele tomaatit leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
9. Seulo niille korppujauhoja päälle, lisää muutamia voinokareita sinne tänne ja gratinoi tomaatit kuumassa uunissa n. 275 asteessa.

Vastaa