Kategoriat
Kasvisruoat

Chili con verdura

5-6 dl keitettyjä valkoisia papuja (esim. GoGreen suuret valkoiset pavut ovat valmiita tarjottavaksi)
1 pieni vihreä paprika
1 iso sipuli
öljyä
1 valkosipulinkynsi
1 rkl chilijauhetta tai punainen chilipalko
1 tlk tomaattimurskaa
1/2 kasvisliemikuutiota
suolaa ja pippuria
3 dl raastettua cheddarjuustoa
ruskeaa kokojyväriisiä (genmai)
kevätsipulia

1) Kuullota sipuli ja paprika pannulla öljyssä.
2) Lisää pannulle keitetyt pavut, valkosipulisilppu sekä chilijauhe tai chilipalko josta siemenet on poistettu
3) Lisää tomaattimurska ja kasvisliemikuutio.
4) Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.
5) Keitä 10 minuuuttia.
6) Lisää juustoraaste ja hämmennä, kunnes juusto on sulanut.
7) Tarjoa ruskean kokojyväriisin kera, koska sen ravintoarvot on paremmat kuin valkoisen riisin.
8) Koristele pataruoka pilkotulla kevätsipulilla.

Tämän reseptin lähetti: Liisa Uusimäki

Vastaa