Kategoriat
Keitot

Kuunsillan keitto

1 l (400 g) kantarelleja
1 sipuli
1 rkl meijerivoita
2 rkl vehnäjauhoja
12 dl vettä
2 yrttiliemikuutiota
1 ps (150 g) Aura-murua
1 prk ranskankermaa
1/2 tl rouhittua mustapippuria
1 dl hienonnettua ruohosipulia ja/tai persiljaa

1. Hienonna sienet ja sipuli. Paista niitä voissa kattilassa, kunnes sienistä irtoava neste on lähes haihtunut.
2. Lisää jauhot ja sekoita. Kaada päälle vesi ja lisää yrttiliemikuutiot. Anna kiehua miedolla lämmöllä kannen alla noin 10 min.
3. Lisää Aura-muru ja sekoita tasaiseksi.
4. Sekoita joukkoon ranskankerma ja mausta pippurilla. Lisää pinnalle persilja tai ruohosipuli.

Vastaa