Kulitsa eli pääsiäispulla

3 dl maitoa 50 g hiivaa 1/2 tl suolaa 1 1/2 dl sokeria 1 tl vanilliinisokeria 2 kananmunaa n. 8 dl vehnäjauhoja 200 g voita tai margariinia 1 dl rusinoita 1 dl mantelirouhetta Kananmunaa voiteluun mantelirouhetta tai -lastuja pinnalle 1. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Liuota siihen hiiva sekä mausteet. 2. Vatkaa joukkoon kananmunat ja vehnäjauhoja niin … Lue lisääKulitsa eli pääsiäispulla

Mämmi

1. vaihe 1 1/2 l vettä 250 g mämmimaltaita 8 dl ruisjauhoja 2. vaihe 2 l vettä 250 g mämmimaltaita 8 dl ruisjauhoja 3. vaihe 11/2 dl siirappia 2 rkl pomeranssinkuorta 1 tl suolaa Päälle: sokerivettä (1 dl vettä + 1/2 dl sokeria) 1. vaihe. Kuumenna vesi poreilevaksi. Sekoita veteen maltaat sekä ruisjauhot. Ripottele pinnalle … Lue lisääMämmi

Pasha

5 dl rahkaa 1 dl kermaa 100 g voita 1 dl sokeria 1 tl vanilliinisokeria 1 dl rusinoita 1. Vaahdota voi sokerin kanssa. Vatkaa toisessa kulhossa kerma vaahdoksi. 2. Yhdistä seokset varovasti rahkaan, lisää rusinat ja mausa vanilliinisokerilla. 3. Kostuta sideharso ja vuoraa sillä puinen pashamuotti, johon seos valutetaan. Laita seos jääkaappiin jähmettymään vuorokaudeksi. 3b. … Lue lisääPasha