Piperade eli baskilainen munakas

Piperade on perinteinen baskilainen ruoka, jonka kanssa voi tarjota esim. valkosipulilla maustettuja makkaroita, nakkeja tai kinkkua. Tällä ohjeella piperade tehdään pidemmän kaavan mukaan, jolloin kasvikset lähes soseutuvat. Chiliä tai tabascoa voi käyttää jos haluaa hieman tulisempaa piperadea. Meillä ei nyt sattunut olemaan punaista paprikaa, joten käytimme sen sijaan keltaista. Käytössä oli myös tuoretta ruohosipulia, jota … Lue lisääPiperade eli baskilainen munakas

Parsakaalimunakas

Parsakaalimunakas on vitamiinipommi ja sopii hyvin myös karppaajalle eli vähähiilihydraattista ruokavaliota noudattaville.Parsakaali on hyvän makuista ja todella terveellistä, lue lisää parsakaali.fi sivuilta. Itse syön tätä monesti aamiaiseksi. Katso myös muut ruokasafarin parsakaali reseptit. 1 tuore parsakaali voita suolaa 6 kananmunaa silputtua persiljaa 3-4 rkl maitoa hieman raastettua juustoa mustapippuria (muskottipähkinää) 1. Huuhtele tuore parsakaali ja … Lue lisääParsakaalimunakas

Jalapeno-makkaramunakas

Chilinkasvattajana nämä kesäkuukaudet Suomessa ovat erityisen mukavia – kerrankin aurinko paistaa ja vielä jopa lämmittää ja saa kerätä omasta puutarhasta tuoreita chilejä. Tässä eräänä päivänä teinkin iltapalaksi jalapeno-makkaramunakasta, jalapenon poimin tietenkin omasta pensaasta. 🙂 Kyllä tuore, itsekasvatettu chili on aivan omaa luokkaansa mm. maun suhteen. Mutta toki tähän kelpaa myös säilyke jalapeno, joita löytyy kutakuinkin … Lue lisääJalapeno-makkaramunakas

Espanjalainen munakas

Espanjalainen munakas sopii sellaisenaan tai hyvän salaatin kanssa lounasruoaksi tai iltapalaksi. Tämä munakas on täyttävä ja maistuu herkulliselta. Espanja on eräs suosikkimaitani, niin ruoan kuin matkailunkin kannalta. Jos sinua kiinnostaa esim. muutto Espanjaan tai muuten vain haluat lisätietoa, niin aloita vaikka em. linkistä. Mutta nyt – espanjalainen munakas, por favor: 1 vihreä paprika 4 tomaattia … Lue lisääEspanjalainen munakas

Talonpoikaismunakas

Talonpoikaismunakas on täyttävää evästä, jota nauttii mielellään vaikka pääruokana. Talonpoikaismunakas on kuitenkin parhaimmillaan esim. saunan jälkeen suolapalana. Munakasta voi tarjota myös lisäkkeenä ja sen kanssa maistuu raikas salaatti. 1 sipuli 1/2 punainen paprika 1/2 vihreä paprika savustettua makkaraa, myös ryynimakkara käy 4 keitettyä perunaa 1/2 tl hienonnettua meiramia hienonnettua ruohosipulia voita, suolaa, rouhittua mustapippuria valkopippuria … Lue lisääTalonpoikaismunakas

Unkarilainen munakas

Unkarilainen munakas on kotoisin Debreczinin kaupungista, joka on kuuluisa korkeatasoisesta keittotaidostaan sekä Unkarissa että ulkomailla. Tästä ohjeesta tulee neljä munakasta. Täyte: 150 g krakovanmakkaraa tai bratwurstia (myös ryynimakkara käy) 50 g pekonia tai savukinkkua 1 sipuli renkaina 1/2 punainen paprika 1/2 vihreä paprika 3 tomaattia voita, suolaa Munakas: 8 munaa 1 dl kermaa suolaa, paprikajauhetta … Lue lisääUnkarilainen munakas

Brasilialainen katkarapumunakas

1 sitruunan mehu 2 valkosipulin kynttä murskattuna 300-400 g kuorittuja katkarapuja 1 sipuli 1 vihreä paprika 1 iso tomaatti rypsiöljyä tuoretta korianteria 3 rkl kookoshiutaleita 6 kananmunaa 1/2 tl leivinjauhetta suolaa ja mustapippuria 1. Valmista marinadi sekoittamalla kulhossa sitruunan mehu, hienonnetut valkosipulin kynnet, suola ja pippuri. Pane kulho jääkaappiin ja anna katkarapujen marinoitua noin 30 … Lue lisääBrasilialainen katkarapumunakas

Savuporomunakas

3 kananmunaa 1 dl vettä tai kermaa suolaa, valkopippuria 50 g savupororouhetta voita 1. Riko kananmunat kulhoon. Lisää neste ja mausteet. Sekoita ainekset sekaisin niin, että kananmunien rakenne rikkoutuu. Pane munakaspannu lämpiämään. 2. Lisää voi ja kuumenna hetki. Kaada munakasmassa pannulle ja anna hyytyä. Kokoa hyytynyttä massaa pannun reunoilta keskustaa kohden, jotta hyytymätön massa valuu … Lue lisääSavuporomunakas

Makkaramunakas

6-7 nakkia 2 rkl voita tai margariinia 6 munaa 5 rkl vettä 1 tl suolaa valkopippuria persiljasilppua 1. Paloittele nakit ja ruskista ne kevyesti rasvassa. 2. Riko kulhossa munien rakenne, lisää vesi ja mausteet. 3. Kaada munakasseos pannuun makkaroiden päälle. Sekoita munakasta kevyesti nostelemalla paistamisen aikana niin, että se hyytyy tasaisesti. 4. Anna munakkaan olla … Lue lisääMakkaramunakas

Katkarapu-munakasrulla

6 munaa 5 dl maitoa 1 1/2 dl vehnäjauhoja 1/2 tl suolaa, ripaus mustapippuria Täyte: 1 ps (à 180g) katkarapuja 1/2 paprika pala (50 g) purjoa 200 g maustamatonta tuorejuustoa 1/4 dl Thai Sweet Chilli-maustekastiketta 1 dl tilliä 1. Vatkaa munien rakenne kevyesti rikki. 2. Lisää maito, vehnäjauhot, suola ja mustapippuri. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja … Lue lisääKatkarapu-munakasrulla