Kanakotletit (kanapihvit)

Jauhelihapihvien sijasta kannattaa välillä kokeilla näitä kanakotletteja. Kanakotletit (tai kanapihvit) toimivat hyvinä peruspihveinä monenlaisten kastikkeiden ja lisukkeiden kera. Rohkeammalla maustamisella maistuvat sellaisenaankin. Kokeile kanakotletteja vaikkapa paprikalla maustetun riisin, vihreän salaatin ja suolasienikastikkeen kera. Ohjeella valmistuu n. 12 kpl kotletteja. 400 g kananlihaa (jauhelihaa) 100 g voita 1 suuri sipuli 2 rkl korppujauhoja 2 rkl vehnäjauhoja … Lue lisääKanakotletit (kanapihvit)

Hot wings – kotitekoiset hornetit

Ostin tuossa kesällä rasvakeittimen. Suurin syy siihen oli erään suosikkibloggaajani eli Sternon blogipostaus Buffalo wingseistä jotka hän valmisti rasvakeittimellä ja kehui ne maasta taivaaseen. No – okei, olihan keittimen ostoon muitakin syitä, mutta heräte tuli tuosta. Olen aika usein ostanut kaupan Hornet-siipiä ja niitä toisia (en muista nimeä). Vaikka ihan hyviä ovatkin, niin tulisuus ei … Lue lisääHot wings – kotitekoiset hornetit

Lessobroileri

Vaikka pakastebroileria ei meidän pikkukylän kaupoista yleensä saa, niin lessobroilerin voi tehdä myös ihan perus kanankoivista. Lessobroileri on ihanasti paprikalle maistuva, herkullinen ja terveellinen kanaruoka. Tästä saa proteiinia ja vitamiineja hyvässä suhteessa. Lessokastike antaa kanalle voimakkaan maun. Lessobroileri maistuu parhaimmalta riisin kera, soijakastikkeella saa tarvittaessa lisämakua. 1 broileri Lesso: 2 rkl öljyä 2 isoa sipulia … Lue lisääLessobroileri

Pippuribroileria (riisin kera)

Löysin alkuperäisen ohjeen aikanaan maan mainioiden makupalojen arkistosta ja hieman muokkasin sitä oman makuni mukaiseksi. Pippuribroileria riisin kera on aika onnistunut ainakin siitä päätellen että lapsetkin söivät mukisematta lautasen tyhjäksi. 🙂 Tästä satsista tulee sopivasti neljälle hengelle. 600 g broilerin fileesuikaleita 1 keltainen paprika 1 sipuli 1 tl pippuriseosta, esim. viispippuria 50 g pippurituorejuustoa 1 … Lue lisääPippuribroileria (riisin kera)

Kanakrepit salsakastikkeella

Kanakrepit ovat salsakastikkeella ja inkiväärillä kipakasti maustettuja ja sopivasti täyttävä välipala. Krepit kannattaa paistaa matalareunaisessa paistinpannussa, joka on alle 20 cm. halkaisijaltaan. Paista krepit voissa, parhaan maun saavuttamiseksi. 4-6 isoa kreppiä 400 g kana- tai kalkkunasuikaleita pala tuoretta inkivääriä 2-3 puristettua valkosipulinkynttä 200 g tuoreita herkkusieniä 2 avokadoa 1 dl salsakastiketta tai kaupan salsakastiketta 1/2 … Lue lisääKanakrepit salsakastikkeella

Hunajakanakastike

Kaisa lähetti meille uuden ruokaohjeen, jolla saa broilerisuikaleista herkullisen hunajakanakastikkeen. Hunajakanakastike sopii erinomaisesti mm. riisin kera, tänään kokeiltiin – suosittelen lämpimästi! Kiitos Kaisalle reseptistä! 🙂 400g hunajamarinoituja broilerisuikaleita 2 dl kuohukermaa currya, broilerimaustetta, valkopippuria ja grillausmaustetta oman mielen mukaan. 1. Ruskista broilerin suikaleet pannulla ja lisää osa mausteista. 2. Lisää kerma ja lisää loput mausteista … Lue lisääHunajakanakastike

Pippurinen broilerikastike

600 g broilerin suikaleita 1 keltainen paprika 1 punainen paprika 1 sipuli pippuriseosta ja chilijauhetta 100 g pippurituorejuustoa chiliketsuppia soijakastiketta (kermaa) 1. Kuutioi paprikat ja sipuli. 2. Paista paprika-sipulisilppua kasarissa hetken aikaa. 3. Lisää broilerisuikaleet ja paista kunnes ne ovat kypsiä. 4. Lisää tuorejuusto ja mausteet ja halutessasi loraus kermaa, sekoita hyvin ja anna muhia … Lue lisääPippurinen broilerikastike

Rapeat chilikoivet

8-10 broilerin koipipalaa tai 4 koipireisipalaa Mausteseos: 2 rkl hienonnettua inkivääriä 1 rkl hienonnettua chiliä 4 hienonnettua valkosipulinkynttä 1 rkl öljyä 1 rkl soijaa Kuorrutus: 1 kananmuna 1/2 dl maitoa 4 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta 1 1/2 tl suolaa 1/2 tl mustapippuria Paistamiseen: 5-7 dl ruokaöljyä 1. Kuori ja hienonna inkivääri sekä valkosipulinkynnet. 2. … Lue lisääRapeat chilikoivet

Herkullinen kanakermakastike

400-600 g kanafile suikaleita (valkosipuli- tai hunajamarinadissa) 4-6 kpl valkosipulin kynttä 5 dl-1 l ruoka tai kuohukermaa rakuunaa mustapippuria suolaa (maun mukaan) halutessasi voit lisätä joukkoon ananas- ja herkkusieniviipaleita tai esim. currya, kanafondia… 1. Paista kanafileet ja valkosipuli, lisää joukkoon kerma ja mausteet. 2. Anna hautua n. 10-15 min miedolla lämmöllä, tarjoa riisin kanssa. Tämän … Lue lisääHerkullinen kanakermakastike

Broileriviilokki

1/2 kg broilerin reisiä ja rintaa 1 sipuli suolaa pippuria 400 g pakastettuja herneitä ja porkkanoita 1 rkl voita 1 rkl vehnäjauhoja 1 dl kermaa 1 kananmunan keltuainen hienonnettua persiljaa 1. Laita pataan lihapalat, 2-3 dl vettä, 1/2 tl suolaa, sipuli renkaina ja 6-8 pippuria. 2. Kiehauta keitos ja kuori vaahto pois pinnalta. Hauduta kypsäksi … Lue lisääBroileriviilokki