200 g tuoreita leppärouskuja
4 viipaletta paahtoleipää
4 viipaletta savukinkkua
4 viipaletta juustoa
1 paprika
voita tai öljyä
suolaa, persiljasilppua

1. Pilko ja käristä sienet tuoreeltaan öljyssä. Suolaa kevyesti.
2. Leikkaa paprikasta neljä rengasta ja poista siemenet.
3. Voitele leivät ohuelti ja päällystä kinkulla. Pane paprikarengas kinkun päälle, yksi kullekin leivälle.
4. Tasaa käristetyt sienet leiville paprikarenkaan sisään ja lisää sienien päälle persiljasilppua.
5. Peitä leivät juustoviipaleella. Kuumenna 250 asteen uunissa kunnes juusto sulaa.