Laivakorput taitaa olla norjalaisten erikoisuus ja melkoisen taitavia rapeiden laivakorppujen valmistajia he ovatkin. Erilaiset kuivatetut leivät olivat ennen vanhaan tarpeen, sillä tuo merenkulkijakansa tarvitsi säilyvää syötävää pitkillekin merimatkoilleen.

Korput eri muodoissaan ovat norjalaisten suosiossa tänäkin päivänä. Tällä ohjeella valmistuu 64 kpl laivakorppuja.

5 dl vettä
25 g hiivaa
1/2 dl sokeria
1/2 dl voita sulatettuna
1 rkl suolaa
5 dl vehnäjauhoja
7-8 dl grahamjauhoja
öljyä

1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Sekoita joukkoon sokeri, voisula, suola sekä vehnäjauhot. Peitä kulho ja anna taikinan tekeytyä tunnin ajan.
2. Vaivaa joukkoon grahamjauhot ja alusta taikina hyvin. Sipaise öljyä taikinan pintaan ja kohota taikinaa peitettynä n. kaksi tuntia.
3. Vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla.
4. Kumoa taikina öljytylle leivinpöydälle. Vaivaa eli nujerra taikinaa pöydällä hetki ilmakuplien poistamiseksi ja taikinan koostumus paranee. Jaa taikina kahteen osaan. Jaa puoliskot neljään osaan ja jokainen neljännes vielä neljään osaan, saat 32 palaa. Nostele palat pelleille ja anna kohota liinalla peitettynä lähes kaksinkertaisiksi.
5. Paista 225 asteisessa uunissa n. 15 minuuttia, yhtä pellillistä kerrallaan.
6. Halkaise paistuneet sämpylät kahden haarukan avulla kahtia ja siirrä puoliskot takaisin pelleille, halkaistu puoli ylöspäin.
7. Laske uunin lämpötila 100 asteeseen. Työnnä molemmat pellit yhtä aikaa uuniin ja kuivata puolikkaat korpuiksi noin tunnin ajan. Jos uunissasi on kiertoilmatoiminto, käytä sitä. Muussa tapauksessa vaihda välillä peltien paikkaa.