Katkaravut Acapulco on näpsäkkä, kevyt välipala. Rapuleipiä voi tarjota myös alku- tai coctailpalana.

Katkarapu on proteiinipitoinen, tärkeä perusravinto monissa kulttuureissa.

Tiesitkö että on olemassa myös sellainen katkarapulajike joka saalistaa täräyttämällä jopa 200 desibelin ääniaallon? Ääniaalto tainnuttaa saaliskatkaravut noin metrin säteellä puolustustuskyvyttömään tilaan. Pienemmät kalat katkaravun laukaisema ääniaalto jopa tappaa kertalaukauksella. Kaikenlaista…

4 viipaletta vaaleaa leipää
100 g voita
200 g kuorittuja katkarapuja
1/2 tl chilijauhetta
1/4 tl paprikajauhetta
1/4 tl kuminaa
suolaa, mustapippuria

1. Leikkaa leipäviipaleet puoliksi ja poista kuoret halutessasi. Voitele leivät molemmin puolin.
2. Aseta viipaleet uunipellille ja paista 175-asteisessa uunissa 10-15 minuuttia, kunnes leivät ovat hieman ruskistuneet. Pidä ne lämpiminä.
3. Sulata loppu voi pienessä kattilassa ja lisää katkaravut ja mausteet. Sekoita hyvin ja kuumenna. Älä keitä, äläkä kuumenna liian kauan koska silloin katkaravut sitkistyvät.
4. Lusikoi kuumat katkaravut leipäviipaleille, tarjoa heti.