Kanakrepit ovat salsakastikkeella ja inkiväärillä kipakasti maustettuja ja sopivasti täyttävä välipala. Krepit kannattaa paistaa matalareunaisessa paistinpannussa, joka on alle 20 cm. halkaisijaltaan.

Paista krepit voissa, parhaan maun saavuttamiseksi.

4-6 isoa kreppiä
400 g kana- tai kalkkunasuikaleita
pala tuoretta inkivääriä
2-3 puristettua valkosipulinkynttä
200 g tuoreita herkkusieniä
2 avokadoa
1 dl salsakastiketta tai kaupan salsakastiketta
1/2 dl kermaviiliä
jäävuorisalaattia
(tabascoa tai chiliä)

1. Paista inkiväärillä ja valkosipulilla maustetut kanasuikaleet kypsiksi.
2. Ruskista herkkusienet.
3. Survo avokadot soseeksi, lisää joukkoon salsakastike ja kermaviili. Jos haluat, voit terästää makua tabascolla tai chilillä.
4. Täytä krepit salaattisuikaleilla, kanasuikaleilla ja herkkusienillä. Lusikoi päälle kastiketta ja nauti. Krepit tosin maistuvat hyvin kylminäkin.