Juustoiset täytekeksit

Valkosipulituorejuustolla täytetyt keksit maistuvat kahvipöydässä ja käyvät sopivana suolapalana myös lastenkutsuilla. Täytteeksi voit tietenkin valita mitä tahansa tuorejuustoa, miksei jopa sulatejuustokin kävisi.

Itse olen valkosipulin ystävä, joten tehtiin näitä nyt sillä täytteellä. Päälle voi ripotella hieman esim. paprikajauhetta.

Pohja:
150 g voita
150 g vehnäjauhoja
150 g  juustoraastetta
0,5 tl pippurisekoitusta

Täyte:
200 g maustettua tuorejuustoa, esim. valkosipuli

kananmunaa voiteluun

1. Nypi pohjan ainekset tasaiseksi taikinaksi tai tee taikina monitoimikoneessa.
2. Kauli taikina n. 5 mm paksuiseksi levyksi ja nosta siitä n. 5 cm halkaisijaltaan olevalla muotilla kakkuja.
3. Nosta kakut leivinpaperille, voitele päältä vedellä tai kananmunalla.
4. Paista 225 asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.
5. Anna keksien jäähtyä hetki ja sivele sitten joka toiselle tuorejuustoa. Nosta loput kekseistä päälle kanneksi.

Jätä kommentti