Ruokasafari.com

Ruokaohjeita Suomesta ja maailmalta

Category

Voileivät ja välipalat

Norjalaiset laivakorput

Laivakorput taitaa olla norjalaisten erikoisuus ja melkoisen taitavia rapeiden laivakorppujen valmistajia he ovatkin. Erilaiset kuivatetut leivät olivat ennen vanhaan tarpeen, sillä tuo merenkulkijakansa tarvitsi säilyvää syötävää pitkillekin merimatkoilleen. Korput eri muodoissaan ovat norjalaisten suosiossa tänäkin päivänä. Tällä ohjeella valmistuu 64… Continue Reading →

Mansikkapirtelö

Mansikkapirtelö on mitä ihanin herkku, varsinkin näin kesäisin kun on tuoreita kotimaisia mansikoita saatavilla. Mansikkapirtelön valmistus on nopeaa ja yksinkertaista, sitä uskaltaa kokeilla itse vaikka nuorempikin kokki. Tällä ohjeella valmistuu n.  4 annosta mansikkapirtelöä. n. 0,5 l vaniljajäätelöä n. 2-3… Continue Reading →

Suklaa-raekeksit (M&M cookies)

Yhdysvalloissa, kulttuurien sulatusuunissa, on harva herkku täysin vieras. Sieltä on kotoisin myös nämä herkulliset suklaaraekeksit tai m&m cookies amerikkalaisittain sanottuna. Suklaa-raekeksi reseptiä kannattaa kokeilla vaikkapa lastenkutsujen herkutteluhetkiin. Ohjeella valmistuu 12 kpl suklaaraekeksejä. 100 g voita 1 dl fariinisokeria (tiivis mitallinen)… Continue Reading →

Sokerisormet

Sokerisormet syntyvät kun vatkaat keltuaiset ja valkuaiset erikseen sokerin kanssa, sekä lisäät taikinaan vehnäjauhoja. Sokerisormet ovat melko ”kevyttä”, ainakin verrattuna moniin muihin kekseihin joihin yleensä tulee rasvaa. Sokerisormet maistuvat sellaisinaan esim. kahvipöydässä tai sitten niitä voi käyttää vaikkapa erilaisten kakkujen… Continue Reading →

Amerikkalaiset pannukakut eli pancakes

Pikkupannukakut eli amerikkalaiset räiskäleet ovat suussasulava jälkiruoka tai aamupala. Jenkkipannarit ovat kuohkeita ja maistuvat hieman vaniljalta. Amerikkalaiset pannukakut paistetaan kuten suomalaisetkin paistinpannulla (keskilämmöllä) joko voissa tai rypsiöljyssä. Öljyssä räiskäleet saavat pehmeämmän pinnan, voissa paistettaessa pannukakut saavat hieman rapeamman ja suolaisemman… Continue Reading →

Juustoiset täytekeksit

Valkosipulituorejuustolla täytetyt keksit maistuvat kahvipöydässä ja käyvät sopivana suolapalana myös lastenkutsuilla. Täytteeksi voit tietenkin valita mitä tahansa tuorejuustoa, miksei jopa sulatejuustokin kävisi. Itse olen valkosipulin ystävä, joten tehtiin näitä nyt sillä täytteellä. Päälle voi ripotella hieman esim. paprikajauhetta. Pohja: 150… Continue Reading →

Juusto-jalapeno leipä

Juustoinen jalapenoleipä tehdään vanhasta kunnon vehnäleivästä, joka täytetään sipulilla, juustolla ja jalapenosilpulla. Tästä on monia erilaisia variaatioita, väliinhän voi tökätä melkein mitä vain – itse ajattelin seuraavaksi kokeilla mm. cheddar-pekoni yhdistelmää. Mutta juusto – sipuli – jalapeno yhdistelmäkin toimii todella… Continue Reading →

Rieskarullat tonnikalatäytteellä

Tonnikala-rieskarullat toimivat herkullisena ja terveellisenä pikkupurtavana kutsuilla tai vaikka arjen välipalana. Rieskarullat voi leikata sopivan kokoisiksi annospaloiksi, eikä ainekset maksa paljon. Tämä on hieman varioitu versio ruokakirjankin kirjoittaneen (Hellapoliisin kalaruoat) Hellapoliisin alkuperäisestä ohjeesta – tonnikala-rieskarullat. Todella hyvää! 1-2 isoa rieskaa,… Continue Reading →

Mustikkarahka

Mustikkarahka valmistuu nopeasti ja vähällä vaivalla. Mustikkarahka on terveellinen, virkistävä ja maistuva välipala. 600 g mustikoita hieman sokeria 2 rkl sitruunamehua 300 g maitorahkaa 1. Soseuta mustikat tehosekoittimessa. 2. Vatkaa rahka, sitruunamehu ja sokeri kuohkeaksi. 3. Sekoita mustikkasose rahkaan, koristele… Continue Reading →

Katkaravut Acapulco

Katkaravut Acapulco on näpsäkkä, kevyt välipala. Rapuleipiä voi tarjota myös alku- tai coctailpalana. Katkarapu on proteiinipitoinen, tärkeä perusravinto monissa kulttuureissa. Tiesitkö että on olemassa myös sellainen katkarapulajike joka saalistaa täräyttämällä jopa 200 desibelin ääniaallon? Ääniaalto tainnuttaa saaliskatkaravut noin metrin säteellä puolustustuskyvyttömään… Continue Reading →

© 2017 Ruokasafari.com — Powered by WordPress

Theme by Anders NorenUp ↑