400 g broilerinjauhelihaa
100 g sipulia hienonnettuna
50 g purjoa suikaleina
5 sitruunan mehu
2 tl chilijauhetta
50 g riisiä paahdettuna ja jauhettuna
1 tl sokeria
3 rkl kalakastiketta
salaattia
kurkkua
tomaattia
mintun lehtiä
punaista ja keltaista tuoretta chiliä

1. Paahda riisi kuumalla ja kuivalla pannulla vaalean ruskeaksi ja jauha esim. tehosekoittimella. Lisää makua riisiin saat jos paahtaessa lisäät joukkoon galangalia ja limelehden.
2. Ruskista jauheliha ja sipuli ja lisää lopussa joukkoon purjo.
3. Sekoita keskenään ruskistetut ainekset, limetinmehu, chilijauhe, paahdettu riisi, sokeri ja kalakastike.
4. Revi salaatti, pilko kurkku sekä tomaatti ja hienonna chilit. Asettele lihaseos ja salaattikasvikset erikseen lautaselle sekä koristele mintulla.