1,5 dl vettä
15 g hiivaa
suolaa
2 rkl öljyä
n. 3 dl durumvehnäjauhoa

1. Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen, lisää suola, öljy ja durumvehnäjauhot.
2. Kohota 30 min.
3. Kauli pohja ja kohota vielä 10 min.

Tällä ohjeella saat rapean pizzapohjan, koska durumvehnäjauhon sitkoaine on alhainen. Pizza tulee paistaa 225-asteisessa uunissa alatasolla n. 20 min. Täytteeksi voit laittaa vaikka kinkkua, sieniä, ananasta, sinihomejuustoa, paprikaa ja päälle emmental tai mozzarella juustoa.