Ruokasafari.com

Ruokaohjeita Suomesta ja maailmalta

Category

Piiraat ja leivonnaiset

Suklaa-raekeksit (M&M cookies)

Yhdysvalloissa, kulttuurien sulatusuunissa, on harva herkku täysin vieras. Sieltä on kotoisin myös nämä herkulliset suklaaraekeksit tai m&m cookies amerikkalaisittain sanottuna. Suklaa-raekeksi reseptiä kannattaa kokeilla vaikkapa lastenkutsujen herkutteluhetkiin. Ohjeella valmistuu 12 kpl suklaaraekeksejä. 100 g voita 1 dl fariinisokeria (tiivis mitallinen)… Continue Reading →

Chili-jauhelihapiirakka

Innostuin tuosta sveitsiläisestä jauhelihapiirakasta tuunaamaan chiliversion ja tulikin muuten todella erinomaista. Cheddarina käytin Lidlistä saatavaa ”tulista” cheddarjuustoa ja chipotlena nykyään melkein jokaisesta marketista saatavaa Tabascon Chipotle-kastiketta. Se on todella hyvää sotkua, jota tulee nykyään heiteltyä mm. wrappeihin ja juusto-jalapenoleipään. Tämän… Continue Reading →

Sveitsiläinen jauhelihapiirakka

Tämä jauhelihapiirakka on pizza sveitsiläiseen tapaan. Täytteessä on jauhelihan lisäksi raastettuja juureksia. Sveitsiläinen jauhelihapiirakka on tasapainoinen ja täyttävä makuelämys. Itse käytin sika-nautajauhelihaa, veikkaisin että muilla piirakasta tullee turhankin kuiva. Piirakan päälle sopisi varmasti myös esim. emmental juustoraaste. 500 g voitaikinaa… Continue Reading →

Fariinipikkuleivät

Muskotti on meillä perinteinen mauste. Muskotti on yksi perinteisistä kallisarvoisista keskiajan mausteista, joita arabit kuljettivat Eurooppaan Intian valtameren yli. Aina innovatiiviset nuoret ovat keksineet sille muitakin käyttötapoja, jonka takia muskottia ei (ainakaan yhdessä vaiheessa) myydä kaupoissa kokonaisina vaan pelkästään jauheena…. Continue Reading →

Marianne-mansikkakääretorttu

Tämä mehevä torttu käy juhlaan kuin juhlaan tai ihan vain makeanhimon iskiessä. Pohja: 4 kananmunaa 1 1/2 dl sokeria 1/2 dl vehnäjauhoja 1/2 dl perunajauhoja 1/2 dl kaakaojauhetta 1 tl leivinjauhetta Täyte: 1 tlk (2 dl) kermaa 1 tlk (250… Continue Reading →

Sokerisormet

Sokerisormet syntyvät kun vatkaat keltuaiset ja valkuaiset erikseen sokerin kanssa, sekä lisäät taikinaan vehnäjauhoja. Sokerisormet ovat melko ”kevyttä”, ainakin verrattuna moniin muihin kekseihin joihin yleensä tulee rasvaa. Sokerisormet maistuvat sellaisinaan esim. kahvipöydässä tai sitten niitä voi käyttää vaikkapa erilaisten kakkujen… Continue Reading →

Marjapiirakka esim. mustikoista tai viinimarjoista

Tähän mehevään marjapiirakkaan voit käyttää esim. mustikoita tai viinimarjoja, jos vaikka pakastimessa on vielä syksyn jäljiltä satoa. Tämä marjapiirakka on nopea ja helppo valmistaa, jonka kokematonkin osaa valmistaa. Marjapiirakka maistuu erityisen hyvältä esim. vaniljakastikkeen kera. 2 munaa 1 1/2-2 dl… Continue Reading →

Tiikerikakku

Jostain syystä viime aikoina on tullut näitä leivontaohjeita julkaistua, joten pistetään tiikerikakun ohjekin jakoon. Tällä ohjeella kai iskäkin osaa tiikerikakun väsätä. 🙂 Tiikerikakun voit valmistaa myös perus sokerikakkureseptillä, johon vain lisätään kolmannekseen taikinasta 1,5-2 rkl kaakaojauhetta. 125 g voita 2… Continue Reading →

Mustikkapaistos

Mustikkapaistos on mainio tapa käyttää syksyn mustikkasatoa. Toinen hyvä on mustikkakiisseli. Hieman extraa saa kun koristelee mustikkapaistoksen jäähtyneenä tomusokerilla. Voit lisätä mausteeksi myös pätkittyjä raparpereja, kuorittuja omenakuutioita tai kokeile muitakin marjoja kuin mustikoita. Tai marjasekoitusta! 100 g margariinia tai voita… Continue Reading →

(Joulu) pikkuleivät

Joulukuun alkuun on enää nelisen viikkoa. Ja jouluun vain 51 yötä (tai jotain sellaista) … 🙂 Jouluisilla pikkuleivillä saa kahvipöytään joulun juhlatunnelmaa jo nyt. Tällä ohjeella valmistuu n. 30 keksiä. 250 g pehmeää voita 110 g (vajaa 1,5 dl) hienoa… Continue Reading →

© 2017 Ruokasafari.com — Powered by WordPress

Theme by Anders NorenUp ↑