Kinkku-juustopasteija yltää pikkusuolaisista kärkikymmenikköön kun suosikeistani puhutaan. Kinkku-juustopasteija, ainakin tällä reseptillä, on todella yksinkertainen ja nopea valmistaa. Maku hakkaa valmispasteijat noin sata-nolla.

Käytin kaupan valmiita voitaikinalevyjä, niillä tulee nopeasti valmista. Pasteijan sulatejuustona käytin Koskenlaskijan savuporoa.

500 g valmista voitaikinaa (levyjä)
saunapalvikinkkua kuutioituna
Koskenlaskija (savuporo) sulatejuustoa
kananmunaa voiteluun

1. Sulata jäiset taikinalevyt ja puolita suorakaiteen muotoiset levyt neliöiksi.
2. Ripottele hieman kinkkukuutioita levylle ja laita päälle n. 2×2 cm sulatejuustolevy.
3. Taita levy kolmioksi ja puristele reunat tiukasti kiinni
4. Voitele kananmunalla ja pistä pari reikää kuoreen, niin pasteija ei ”räjähdä” uunissa.
5. Paista 225-asteisessa uunissa n. 20-30 min.