Tämä juustokohokas resepti oli juustoreseptikisan kakkonen. Sinappijauhe ja cayennepippuri antavat juustokohokkaalle hienon säväyksen. Juustokohokas resepti on kirjasta: Kaisa Sillanpää – Reseptikuningatar, palkittua kotiruokaa

25 g voita
1,5 rkl vehnäjauhoja
1 dl maitoa
50 g juustoraastetta
2 munankeltuaista
3 munanvalkuaista
ripaus cayennepippuria ja sinappijauhetta
rouhittua mustapippuria ja suolaa maun mukaan

korppujauhoa

Pinnalle: juustoraastetta

1. Voitele ja jauhota korppujauhoilla kolme 2 dl kohokasvuokaa tai kuppia
2. Sulata voi kattilassa ja sekoita joukkoon vehnäjauhot
3. Lisää maito ja sekoita seos tasaiseksi
4. Ota kattila liedeltä ja lisää joukkoon juustoraaste Mausta cayennepippurilla, suolalla ja mustapippurilla. Anna hieman jäähtyä.
5. Lisää keltuaiset
6. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja nostele lusikalla varovasti seokseen
7. Täytä vuoat seoksella, jätä n. pari senttiä vajaaksi reunasta. Ripottele pinnalle hieman juustoraastetta.
8. Kypsennä 225-asteisessa uunissa n. 12 minuuttia. Tarjoa suoraan uuninlämpiminä.