Chili-tonnikalapiirakka on yksi suosikeistani, kun pitää tehdä nopeasti jotain pikkusuolaista. Tämä häviää nopeasti niin kahvipöydästä kuin vaikka saunan jälkeisellä iltapalalla. Teen tämän yleensä valmiiseen voitaikinaan, jota yleensä löytyy pakastimestamme.

Chili-tonnikalapiirakkaan kannattaa lisätä tuoretta tilliä, tosin kuivattukin kyllä käy. Juustona käytän yleensä punaista emmentalia, mutta miedommatkin sopivat.

1/2 pkt voitaikinaa
2 prk tonnikalaa (tomaatissa)
1 prk chili-tonnikalaa
tilliä (tuoretta)
1 pieni sipuli
2 dl kuohukermaa
1 kananmuna
juustoraastetta, esim. punainen emmental
hieman suolaa

1. Kauli voitaikina ohueksi levyksi ja painele se voideltuun uunivuokaan.
2. Sekoita tonnikalat ja taputtele ne vuokaan.
3. Silppua sipuli ja ripottele tonnikalan päälle.
4. Sekoita kananmuna ja kerma, kaada tasaisesti vuokaan.
5. Mausta tillillä ja ripauksella suolaa.
6. Ripottele päälle juustoraaste.
7. Paista 225-asteisessa uunissa n. 15-20 min.