Italialaiset eivät ole pikkutarkkoja ruoanlaittajia tai leipureita, vaan kukin kokki käyttää luovuuttaan. Eri maakunnilla ja kylillä on omat leivontaperinteensä ja saman reseptin muunnelmia löytyy loputtomasti.
Nämä erinomaiset Julian suukot maistuvat italialaiseen tapaan espresson kanssa, mutta varmasti myös ihan kotoisassakin kahvipöydässä. Baci di Giulietta keksit ovat erityisen suosittuja Veronassa, mistä Romeo ja Julia ovat kotoisin.
Ohjeella valmistuu n. 20 kpl keksejä

150 g voita
1 1/4 dl sokeria
1 muna
100 g jauhettua mantelia
3 dl vehnäjauhoja
1 tl vaniliinisokeria
75 g tummaa suklaata
1 rkl voita

1. Vatkaa pehmeä voi ja sokeri kuohkeaksi.
2. Sekoita joukkoon muna ja lisää jauhetut mantelit, jauhot sekä vaniliinisokeri.
3. Pyöritä taikina palloksi, peitä kelmulla ja anna levätä jääkaapissa ainakin tunnin ajan.
4. Kuumenna uuni 175 asteeseen.
5. Ota taikinasta pieniä nokareita teelusikalla ja pyöritä ne palloiksi, jotka ovat halkaisijaltaan n. 2 cm. Nostele pallot pellille parin sentin päähän toisistaan.
6. Paista palloja n. 10 minuuttia ja anna jäähtyä.
7. Sulata sekoittaen kattilassa suklaa sekä voi. Valuta sulaa suklaata keksien pohjiin ja kun se jo hieman jähmettyy, paina toinen keksi pariksi. Anna keksien jähmettyä kokonaan ennen tarjoilua.