2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1/2 tl soodaa
1 tl hienonnettua kanelia
1/4 tl suolaa
2 rkl kaakaojauhetta
3 keltuaista
3/4 dl sokeria
100 g sulatettua margariinia
1 1/2 dl notkeaa hunajaa
3 valkuaista

vuokaan:
margariinia
korppujauhoja

pinnalle:
tomusokeria

1. Laita uuni kuumenemaan 190 asteeseen. Voitele tasapohjainen pyöreä vuoka margariinilla ja ripottele runsaasti korppujauhoja pohjalle sekä reunoille.
2. Sekoita kulhossa keskenään vehnäjauhot, leivinjauhe, sooda, kaneli, suola ja kaakaojauhe.
3. Erottele huolellisesti keltuaiset ja valkuaiset.
4. Vatkaa sokeri sekä keltuaiset kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon sulatettu, vähän jäähtynyt margariini ja notkea hunaja. Tavallisen hunajan saa notkeaksi kätevästi mikrossa, kun lämmittää sitä täydellä teholla n. 10 sek. Lisää jauheseos siivilän läpi kaapimella sekoittaen.
5. Vatkaa valkuaiset puhtaalla ja kuivalla vatkaimella kovaksi vaahdoksi. Lisää valkuaisvaahto muun taikinan joukkoon kevyesti nostellen. Jätä taikinaan pieniä valkuaispilviä.
6. Kaada seos vuokaan ja kypsennä kakkua uunin alatasossa n. 30 min. Kumoa kakku muutaman minuutin kuluttua ja anna sen jäähtyä. Ripottele pinnalle tomusokeria ennen tarjoilua.

Huom: Voit myös muuntaa taikinan yksinkertaisemmaksi siten, että jätät valkuaiset ja keltuaiset erottelematta. Tässä tapauksessa vatkaat munat sokerin kera hyvin kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon sulatettu margariini, notkea hunaja sekä jauhoseos.
Perinteisesti ainekset ja mausteet ovat vaihdelleet tekijän mukaan. Kakkua on tarjottu yleisesti lähinnä pyhinä tai juhlatilaisuuksissa.