Marianne-mansikkakääretorttu

Tämä mehevä torttu käy juhlaan kuin juhlaan tai ihan vain makeanhimon iskiessä.

Pohja:
4 kananmunaa
1 1/2 dl sokeria
1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 dl perunajauhoja
1/2 dl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta

Täyte:
1 tlk (2 dl) kermaa
1 tlk (250 g) maitorahkaa
1 pss (150 g) Marianne crush -karamellirouhetta tai rouhittuja Marianne karamelleja
1/2 dl sokeria
1 tl vaniliinisokeria
1/2 pss (á 500 g) pakastemansikoita, myös tuoreet käyvät

Koristukseen:
tomusokeria
sulatettua suklaata

1. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää seos varovasti siivilän läpi muna-sokerivaahdon joukkoon.
3. Levitä taikina leivinpaperin päälle syvälle uunipellille ja paista uunisa 225 asteessa n. 6 min.
4. Kumoa kypsä pohja sokeroidulle leivinpaperille, poista paistopaperi ja anna jäähtyä.
5. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää joukkoon rahka, sokeri, karamellirouhe ja vaniliinisokeri. Sekoittele huolellisesti.
6. Levitä kermaseos jäähtyneen kääretorttulevyn päälle.
7. Puolita kohmeiset mansikat ja lisää ne rahkatäytteen päälle ja rullaa kääretortuksi.
8. Anna kääretortun mehevöityä jääkaapissa ennen tarjoilua.
9. Koristele halutessasi ennen tarjoilua tomusokerilla ja sulatetulla suklaalla.

Jätä kommentti