750 g hapankaalia
2 sipulia
silavaa
2,5 dl lihalientä
2 dl kermaviiliä (tai 1 dl kermaviiliä + 1 dl smetanaa)
suolaa, valkopippuria
hiven sokeria

1. Kuori ja silppua sipulit ja hauduta ne padassa läpikuultaviksi sulatetussa silavassa.
2. Lisää pataan hapankaali, lihaliemi ja hauduta kannen alla noin puolisen tuntia.
3. Lisää joukkoon kermaviili tai kermaviili-smetanaseos ja mausta suolalla, valkopippurilla ja ripauksella sokeria. Tarjoa hapankaali maksan, makkaran tai sianlihan kanssa.

Vinkki: joukkoon sopii myös sekasienet tai tatit.