6 munaa
5 dl maitoa
1 1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 tl suolaa, ripaus mustapippuria

Täyte:
1 ps (à 180g) katkarapuja
1/2 paprika
pala (50 g) purjoa
200 g maustamatonta tuorejuustoa
1/4 dl Thai Sweet Chilli-maustekastiketta
1 dl tilliä

1. Vatkaa munien rakenne kevyesti rikki.
2. Lisää maito, vehnäjauhot, suola ja mustapippuri. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja kaada munakastaikina pellille. Paista 225 asteessa noin 15 minuuttia. Kumoa kypsä munakas toiselle leivinpaperille ja anna jäähtyä.
3. Sulata, valuta hyvin ja hienonna katkaravut. Kuutioi huuhdottu paprika. Halkaise, huuhdo ja hienonna purjo.
4. Sekoita tuorejuuston joukkoon katkaravut, paprikakuutiot ja hienonnettu purjo. Mausta chilikastikkeella ja hienonnetulla tillillä.
5. Levitä täyte munakaspohjalle ja kääri rullalle kääretortun tapaan. Anna vetäytyä jääkaapissa noin tunti ennen tarjoilua.