Sveitsiläinen jauhelihapiirakka

Tämä jauhelihapiirakka on pizza sveitsiläiseen tapaan. Täytteessä on jauhelihan lisäksi raastettuja juureksia.

Sveitsiläinen jauhelihapiirakka on tasapainoinen ja täyttävä makuelämys. Itse käytin sika-nautajauhelihaa, veikkaisin että muilla piirakasta tullee turhankin kuiva.

Piirakan päälle sopisi varmasti myös esim. emmental juustoraaste.

500 g voitaikinaa
1 purjo
2 porkkanaa
pari sellerinvartta
2 keskikokoista sipulia
400 g jauhelihaa
1 tl suolaa
valkopippuria
1-2 tomaattia
persiljaa

1. Leikkaa purjo ohuiksi renkaiksi.
2. Raasta porkkana ja selleri karkeaksi raasteeksi.
3. Silppua sipulit ja kuullota niitä kevyesti voissa.
4. Lisää jauheliha pannuun ja anna ruskistua.
5. Lisää lopuksi raastetut porkkanat, selleri ja purjorenkaat. Mausta ja anna hautua n. 5 minuuttia.
6. Kaaviloi sulanut voitaikina uuninpellin kokoiseksi levyksi ja levitä täyte tasaisesti sen päälle.
7. Lisää lohkotut tomaattit ja paista 220 asteisessa uunissa n. 25 min.
8. Ripottele valmiin piirakan päälle hienonnettua persiljaa ja tarjoa heti.

Yksi kommentti artikkeliin ”Sveitsiläinen jauhelihapiirakka”

Jätä kommentti