400 g sianlihaa (lapaa, kinkkua, etuselkää) ohuina suikaleina
2-3 rkl öljyä
2 porkkanaa
1 paprika
1 purjo
1/2 kiinankaalia
1 tlk (n. 200 g) herkkusieniä
2-3 rkl soijakastiketta
1 tl inkivääriä
1/2 rkl fariinisokeria
1/4 tl mustapippuria
(suolaa)
1-2 dl vettä
2 tl peruna- tai maissijauhoja

1. Suikaloi kiinankaali, kuoritut porkkanat, paprika ja halkaistu, huuhdottu purjo. Viipaloi herkkusienet.
2. Kuumenna pannu ja ruskista rasvassa lihasuikaleet nopeasti kahdessa kolmessa erässä. Laita lihat syrjään.
3. Kiehauta rasvassa kevyesti myös suikaloidut vihannekset. Laita lihasuikaleet takaisin pannuun vihannesten kanssa.
3. Kaada päälle vesi ja mausta seos soijakastikkeella, inkiväärillä, pippurilla ja fariinisokerilla.
4. Anna vihannesten hautua juuri ja juuri pehmeiksi.
5. Suurusta seos vesitilkkaan sekoitetuilla peruna- tai maissijauhoilla ja kiehauta.
6. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa.
Ruokaa voit höystää maun mukaan mm. iduilla, herneillä, pavuilla, kesäkurpitsalla tai ananaksella. Tarjoa keitetyn riisin kanssa.