300 g porsaan paistia tai ulkofileetä
1 dl vettä
1 rkl palmu- tai fariinisokeria
2 dl suikaloitua purjoa
2 rkl kalakastiketta
valkopippuria
2 dl kookosmaitoa

1. Huuhtele liha kuumassa vedessä ja laita pienipohjaiseen kattilaan. Kaada päälle sen verran vettä että liha peittyy. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja keitä lihaa n. 30 min. miedolla lämmöllä niin, että vesi kiehuu aivan hiljalleen.
2. Nosta hieman jäähtynyt liha leikkuulaudalle ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi poikkisyin. Suikaloi purjo.
3. Sekoita 1 dl vettä ja palmu- tai fariinisokeri pinnoitetussa paistinpannussa ja keitä niin kauan, että seos sakenee siirappimaiseksi.
4. Sekoita lihat, purjo, kalakastike ja valkopippuri siirappiseokseen.
5. Lisää kookosmaito lihaseoksen päälle ja keitä vähäisellä lämmöllä kokoajan sekoitellen, kunnes kastike sakenee. Tarjoa lisäksi keitettyä riisiä ja tuoreita, suikaloituja kasviksia.