1 litra sekasieniä, esim. kantarelleja, suppilovahveroita tai mustatorvisieniä
1 suuri sipuli
2 rkl voita
1 pkt poronkäristyslihaa
3 dl kermaa
0,5 dl silputtua persiljaa
muutama murskattu katajanmarja
suolaa, mustapippuria

1. Pilko sipuli hienoksi ja käristä sienien kanssa paistinpannulla tai kasarissa.
2. Lisää joukkoon poronkäristys. Sekoita kunnes käristysliha on sulanut tasaisesti.
3. Lisää kerma ja mausteet. Anna kiehua miedollä lämmöllä kannen alla n. 20 minuuttia.
4. Ripottele päälle persiljaa, tarjoa esim. riisin tai perunasoseen kanssa.