n. 10 kpl (runsas 1 kg) keskikokoista perunaa
1 prk fetajuustokuutioita

Jauhelihakastike:
400 g naudan jauhelihaa
½ ps (100 g) sipulikuutioita
2 valkosipulin kynttä
1 rkl öljyä
1 tl suolaa
1 tl mustapippurirouhetta
2 tl basilikaa tai oreganoa
1 tlk (400g) tomaattimurskaa

Valkokastike:
2 rkl öljyä
3 rkl vehnäjauhoja
3 dl maitoa
2 munaa
ripaus suolaa

1. Ruskista jauheliha kuumassa öljyssä paistokasarissa. Lisää joukkoon jäiset sipulikuutiot ja hienonnetut valkosipulin kynnet. Mausta seos ja kaada joukkoon tomaattimurska. Anna kiehua hiljalleen noin 10 minuuttia.
2. Valkokastiketta varten kiehauta öljyssä jauhot ja lisää maito vähän kerrallaan koko ajan sekoittaen. Keitä kastiketta muutama minuutti ja nosta kattila liedeltä.
3. Sekoita vähän jäähtyneeseen kastikkeeseen munat ja ripaus suolaa.
4. Kuori ja leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi. Hienonna fetajuustokuutiot. Lado puolet perunaviipaleista laakeaan voideltuun uunivuokaan.
5. Levitä päälle puolet fetajuustosta, lihakastike ja loput perunaviipaleet. Ripottele perunakerroksen pinnalle loput fetajuustosta ja kaada päälle valkokastike.
6. Kypsennä 200 asteen uuninlämmössä alatasolla noin tunti. Tarjoa lisäksi salaattia ja patonkia.