1-1,5 kg naudan lapaa tai etuselkää
0,5 kg sipuleita
4 rkl voita
1 sitruunan mehu
1 prk (400 g) tomaattimurskaa
1 litra lihalientä
1 kg pieniä perunoita
2 vihreää ja 1 punainen paprika
8 tomaattia
2 tl peruna- tai maissijauhoja
1 tl timjamia
suolaa, murskattua mustapippuria, paprikajauhetta

1. Ruskista silputtu sipuli yhdessä paloitellun lihan kanssa padassa.
2. Vähennä lämpöä ja lisää suola, pippuri, paprikajauhe, sitruunan mehu, tomaattisose, timjami ja lihaliemi. Hauduta kannen alla tunnin ajan.
3. Lisää kokonaiset, kuoritut perunat pataan ja keitä 15-20 minuuttia.
4. Suikaloi paprikat ja lisää yhdessä lohkottujen tomaattien kanssa. Hauduta vielä noin 10 minuuttia.
5. Tarkista maku ja lisää mausteita tarvittaessa. Suurusta liemi perunajauhoilla. Tarjoa salaatin kera.