Vaikka pakastebroileria ei meidän pikkukylän kaupoista yleensä saa, niin lessobroilerin voi tehdä myös ihan perus kanankoivista.

Lessobroileri on ihanasti paprikalle maistuva, herkullinen ja terveellinen kanaruoka. Tästä saa proteiinia ja vitamiineja hyvässä suhteessa. Lessokastike antaa kanalle voimakkaan maun. Lessobroileri maistuu parhaimmalta riisin kera, soijakastikkeella saa tarvittaessa lisämakua.

1 broileri

Lesso:
2 rkl öljyä
2 isoa sipulia
4 paprikaa
4 tomaattia
puolikas tuore kurkku
1,5 dl smetanaa
suolaa, paprikajauhetta

Kastike:
2 dl kuohukermaa tai smetanaa
1 dl vettä
1 rkl vehnäjauhoja
1/2 sitruunan mehu
1 rkl tomaattisosetta (ketsuppi käy)

1. Sulata broileri ja leikkaa annospaloiksi.
2. Tee lesso: kuumenna öljy padassa. Viipaloi sipulit ja ruskista kevyesti öljyssä.
3. Lisää pataan viipaloidut paprikat ja tomaatit. Anna hautua 15 min.
4. Kuutioi kurkku ja lisää pataan. Mausta suolalla ja paprikajauheella.
5. Sekoita joukkoon smetana.
6. Lisää broileripalat seokseen ja anna hautua miedolla lämmöllä noin tunnin ajan. Kääntele välillä. Tarvittaessa voit lisätä hieman vettä. Broileripalojen kuuluu olla kauttaaltaan liemen peitossa.
7. Valmista kastike sekoittamalla kaikki kastikkeen ainekset keskenään.
8. Ota lihapalat sivuun ja suurusta lesso kastikkeella.
9. Laita lihat takaisin pataan, sekoita ja anna ruoan hautua vielä 5-10 minuuttia.

Tarjoa riisin ja hyvän salaatin kera.