n. 700 g porsaanfileetä
öljyä
2 sipulia
1 purjo
250 g pavunituja
suolaa
pippuria

Marinadi:

1 rkl öljyä
1/2 rkl soijaa
2 rkl sherryä tai sitruunamehua

1. Sekoita marinadin ainekset keskenään.
2. Leikkaa liha ohuiksi viipaleiksi. Valele ne kauttaaltaan marinadilla ja jätä maustumaan jääkaappiin n. 10 minuutin ajaksi.
3. Valuta marinadi lihan pinnasta ja leikkaa viipaleet suikaleiksi. Leikkaa kuoritut sipulit ja purjot samoin suikaleiksi.
4. Huuhdo ja valuta pavunidut juoksevan veden alla siivilässä.
5. Kuumenna padassa tai pannussa 2-3 rkl öljyä ja laita siihen lihasuikaleet. Ruskista niitä kuumassa nopeasti, jotta liha ei kuivuisi. Sekoittele paistamisen aikana.
6. Mausta liha, lisää sipulit, purjo ja pavunidut ja jatka sekoittelua n. 1-2 min. Kaada loppu marinadi padan mausteeksi ja kuumenna ruoka ennen tarjoamista. Tarjoa lisäkkeenä riisiä, kirpeän makeita hedelmäsäilykkeitä, mangopikkelsiä ja currykastiketta.