Currywurst (tai currywursti) on saksalainen, tarkalleen ottaen berliiniläinen, erikoisuus, jota jostain syystä en ollut koskaan aiemmin tehnyt. Currywurstista on lähes jokaisella berliiniläisellä katukauppiaalla oma versionsa. Sen erikoisuus on currylla maustettu tomaattisose/ketsuppi.

Currywurst makkara-annoksen kehitti Herta Heuwer vuonna 1949. Sapuska on nykyisin niin suosittua, että hänen ensimmäisen myyntikojunsa paikkaa koristaa muistolaatta. Currywurst on saanut myös oman museonsa, Currywurst Museumin, jossa saa tietää kaiken tämän currylla ja mausteisella ketsupilla höystetyn makkaran historiasta

4 kpl bratwurstia
voita
1 sipuli
1 tlk tomaattipyreetä (n. 70 g)
0,5 dl ketsuppia (itse käytin Heinzin ketsuppia)
1,5 dl vettä
1 rkl vaaleaa balsamicoa
1 tl hunajaa
1 tl soijakastiketta
1 rkl curryjauhetta

1. Viipaloi bratwurstit kohtuullisen ohuiksi viipaleiksi.
2. Ruskista makkaraviipaleita paistinpannulla nokareessa voita ja siirrä ne sitten sivuun odottamaan.
3. Hienonna sipuli mahdollisimman hienoksi silpuksi.
4. Kuullota sipulisilppu paistinpannulla.
5. Lisää tomaattipyree, ketsuppi, vesi ja mausteet, sekoita tasaiseksi ja anna kiehua hiljalleen muutaman minuutin.
6. Lisää lopuksi makkaraviipaleet kastikkeeseen.

Tarjoile esim. ranskalaisten perunoiden kanssa.