1/2 kg broilerin reisiä ja rintaa
1 sipuli
suolaa
pippuria
400 g pakastettuja herneitä ja porkkanoita
1 rkl voita
1 rkl vehnäjauhoja
1 dl kermaa
1 kananmunan keltuainen
hienonnettua persiljaa

1. Laita pataan lihapalat, 2-3 dl vettä, 1/2 tl suolaa, sipuli renkaina ja 6-8 pippuria.
2. Kiehauta keitos ja kuori vaahto pois pinnalta. Hauduta kypsäksi ja poista luut sekä pippurit.
3. Kiehauta vihanneksia n. 5 min. padassa ja lisää tarvittaessa lihalientä.
4. Sekoita keskenään voi ja vehnäjauhot, lisää seos pataan ja sekoita tasaiseksi.
5. Vatkaa keltuainen sekä kerma keskenään ja yhdistä pataan.
6. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa. Ripottele pinnalle ennen tarjoilua hienonnettua persiljaa. Tarjoa esim. keitettyjen perunoiden kera.